فيتامينات و معادن

اهمية البوتاسيوم للجسم ومصادره الغذائية

يوجد البوتاسيوم في معظم الأغذية النباتية مثل الموز والموالح والبطاطس وفي اللحوم الحمراء والاسماك والدجاج والخضروات، وايضا يوجد في ملح كلوريد البوتاسيوم (بديل ملح الطعام) ومعظمه يتركز في الجسم داخل الخلايا.

وظائف البوتاسيوم في الجسم:

  1. ضروري لنشاط العضلات خاصة عضلة القلب.
  2. تنظيم اسموزية السوائل ومحتوى الخليه من الماء.
  3. تساعد في ادرار البول (املاح السترات الفواره).
  4. ضروري لعمل المنبهات العصبية وقدرتها على التوصيل.
  5. ضروري للنمو ومنشط لبعض الانزيمات.
  6. يدخل في عمليات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين.
  7. ينظم الحموضه والقلويه.

وتوجد علاقة وثيقة بين الصوديوم خارج الخليه والصوديوم داخل الخليه وای خلل في تركيز اي منهما يؤثر على الاخر ويؤثر على توازن السوائل في الجسم، وقد يحدث تركيز للسوائل خارج الخلايا او يتراكم الماء بين الخلايا، ويوجد البوتاسيوم في الخلايا متحد مع البروتينات والفوسفات والبيكربونات.

أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم:

هناك العديد من الاسباب التي يمكن ان تؤدي الى نقصان البوتاسيوم في الجسم، ومنها:

  1. في حالات الإسهال المتكرر.
  2. الافراط في تناول مدرات البول.
  3. حالات امراض الكلى
  4. تناول بعض الادوية.