الرئيسية / أكلات صحيه / الأكلات الرئيسية / طريقة تحضير السلمون بالأرز
salamon-rice

طريقة تحضير السلمون بالأرز

المقادير

المقادير تكفي لشخص واحد

  • 1/2 كوب من الأرز البني المطبوخ
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • ثلث كوب من سمك السلمون البري المعلب (حوالي 2 أونصة)
  • 1/3 كوب هليون مقلي قليا خفيفا (زيت بذور العنب و زيت السمسم)
  • 1/4 كوب فطر مقلي قليا خفيفا (فطر محاري ، و ثوم ، و زنجبيل ، و زيت بذور العنب ، و زيت السمسم)
  • ربع كوب من شرائح الجزر
  • 1/4 كوب مخلل سريع (خل الأرز غير المعالج ، و العسل ، و الملح ، و الخيار)
  • 2 ملعقة طعام من صلصة خل الارز (سائل مخلل من المخلل السريع، و زيت الأفوكادو ، و زيت السمسم ، و ملح الطعام)
  • خس او بقدونس مقلي (اختياري)

 

طريقة التحضير

1 لتحضير المخلل السريع: قم بخلط 1/3 كوب من الماء وخل الأرز غير المعالج، و 2 ملعقة كبيرة من العسل، و 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام في مقلاة. ضعها على نار خفيفة؛ وحرك حتى يذوب العسل والملح. ثم صب الخليط في كوب واحد من شرائح الخيار. اتركه لمدة 10 دقائق وغطيها واتركها حتى الاستخدام.

2 لتحضير صلصة خل الارز: اخفق معا 1/4 كوب من المخلل السريع، و 1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو، و 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم، و 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثم قم بتغطيتها؛ واحفظها في درجة حرارة الغرفة.

3 لتحضير الهليون: اقلي قليا خفيفا 8 أونصات من الهليون في 2 ملعقة صغيرة من زيت بذور العنب حتى تصبح طرية. ثم يقطع؛ وبعد ذلك أضف 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم على الهليون وقلبها مع بعضها البعض.

4 لتحضير الفطر: اقلي قليا خفيفا 8 أوقية من الفطر المحاري. يوضع فطر المحار المفروم مع 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم في 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب ويقلب على نار هادئة حتى تصبح طرية. ثم أضف بعد ذلك 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

5 رش الملح على الأرز، وضع السلمون والهليون والفطر والجزر والخيار المحضر في المخلل السريع في الخطوه رقم 1 في وعاء التقديم. رش صلصة خل الارز المحضرة في الخطورة رقم 2 و رش البقدونس أو الخس المفروم فرما ناعما ، إذا رغبت في ذلك.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

المحتوىالقيمة للحصة الواحدة
السعرات الحرارية444
الدهون23 غرام
الدهون المشبعة3 غرام
الكولسترول37 ميلليغرام
الألياف6 غرام
البروتين22 غرام
الكربوهيدرات39 غرام
الصوديوم907 ميلليغرام
الحديد3 ملليغرام
الكاسيوم55 ميلليغرام